Vous avez déjà tous entendu au moins une fois dans votre vie « Mange des carottes c’est bon pour la vue ». Mais pourquoi tout le monde dit ça ? Nous allons voir quelques bienfaits de la carotte.
Qu’est ce que le bêta-carotène ? Appelé encore provitamine A, en effet celui-ci se transforme en vitamine A seulement si l’organisme en a besoin. Il n’est pas produit naturellement par notre corps, donc son apport est exclusivement alimentaire. Il a les mêmes effets que la vitamine A (cf plus bas).
Qu’est ce que la vitamine A ? Comme le bêta-carotène, son apport est alimentaire. Elle a de nombreux rôles notamment dans la vision (d’où le fameux conseil de maman !!) mais aussi dans le maintien de l’intégrité de la cornée, la différenciation cellulaire, l’immunité etc…
Qu’est ce que la vitamine B6 ? Elle a globalement un rôle dans le fonctionnement cérébral, dans la formation des globules rouges etc…
Celle ci est produite en petite quantité par notre corps, en plus de l’apport alimentaire. Elle a globalement un rôle dans la coagulation et la minéralisation osseuse.
Maintenant que vous savez tout ça, voyons les effets bénéfiques de la carotte de part sa composition :
Alors n’hésitez plus, consommez des carottes à volonté et dans toutes ses formes : crues, cuites, en jus, rappées…
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Répondre […] Vous trouverez un résumé des bienfaits de la carotte dans cet ancien article : Les bienfaits de la carotte […]
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