Comme chaque mois, voici la liste des fruits et légumes de saison du mois de Mai.
Les fruits et légumes de saison du mois de Mai
Les fruits de saison du mois de Mai
- La fraise
- La cerise
- Le pomelos
- La rhubarbe
Viennent donc s’ajouter en Mai, les fraises et les cerises pour le plus grand bonheur de tous !
La fraise
Elle est riche en minéraux, en oligoéléments tels que le potassium, le fer, le phosphore, le magnésium, l’iode, la silice et le calcium. Elle contient également des vitamines C, B3, B9 et E.
- Côté santé : Elle permet d’éliminer les toxines du corps grâce à ses propriétés diurétiques. Elle est antirhumatismale, renforce le système immunitaire.
- Côté conso : Préférez les fraises issues de l’agriculture biologique garanties sans pesticide. Après achat, elles doivent être consommer très rapidement. (Maximum 2 jours)
La cerise
Elle est riche en minéraux tels que le calcium, le fer, le phosphore, le magnésium, le manganèse, le soufre etc. La cerise est également riche en fibres et en vitamines A, C et PP.
- Côté santé : La cerise est efficace contre la fatigue et contre les douleurs articulaires de type rhumatismal.
- Côté conso : Le mois de juillet reste le meilleur mois pour la déguster. Comme les fraises, les cerises ne se conservent pas longtemps donc veillez à en acheter de petites quantités afin d’éviter tout gaspillage.
Les légumes de saison du mois de Mai
- le chou fleur
- l’ail
- le radis rose
- l’asperge
- l’artichaut
- le chou
- la pomme de terre
- l’oignon blanc
- le céleri branche
- la courgette
- le petit pois
- la fève
- le fenouil
- la carotte
- les épinards
- le poireau
- aillet
- navet
Font donc leur entrée en ce mois de Mai, le chou fleur, l’ail, l’artichaut, la pomme de terre, le céleri branche, la courgette, le petit pois et le fenouil !
Le chou fleur
Il est peu calorique, riche en fibres, en minéraux tels que le magnésium, le potassium, le calcium. Il contient des vitamines C et B. Il contient du soufre, c’est ce qui peut le rendre parfois difficile à digérer.
- Côté santé : Il stimule le transit intestinal de part sa richesse en fibres. Stimule la fonction rénale. Il serait bénéfique pour le système cardiovasculaire.
- Côté conso : Il se conserve maximum 5 jours dans votre frigo. Enveloppez le dans un torchon humidifié.
L’artichaut
Il contient des vitamines telles que les A,B et C mais aussi des minéraux comme le calcium, le fer, le cuivre, le magnésium et le potassium. Il contient également des fibres.
- Côté santé : Facilite la digestion des graisses, a des propriétés diurétiques, permettrait la diminution du mauvais cholestérol et de l’acide urique (à l’origine de la goutte quand présent en excès)
- Côté conso : Il doit être consommé rapidement car perd très rapidement ses propriétés nutritionnelles.
La pomme de terre
Il s’agit d’un féculent riche en amidon. La pomme de terre contient des vitamines C et B ainsi que des minéraux tels que le magnésium, le fer, le potassium, le phosphore et le soufre. Elle possède également des fibres.
- Côté santé : Facilite le transit intestinal, elle ralentit le vieillissement cellulaire.
- Côté conso : Évitez d’acheter des pommes de terre avec des tâches verdâtres et/ou avec des germes.
La courgette
Majoritairement composée d’eau donc pauvre en calories. Elle est riche en fibres, contient des vitamines C, B3 et A.
- Côté santé : Elle diminue la pression artérielle donc bénéfique pour le système cardiovasculaire. Elle facilite le transit intestinal de part sa richesse en fibres.
Le petit pois
Il est riche en fibres et en glucides. Il contient de la vitamine B, C et E. Il contient des minéraux et des oligoéléments tels que le potassium, le magnésium, le phosphore et le fer.
- Côté santé : Ralentit le vieillissement cellulaire et facilite le transit intestinal.
Le fenouil
Il est riche en fibres, en vitamines A,B,C et E. Il est peu calorique.
- Côté santé : Facilite le transit de part sa richesse en fibres. Ferait diminuer le mauvais cholestérol. Attention à trop fortes doses, il peut être toxique.
Voilà pour le mois de Mai ! Il ne vous reste plus qu’à vous parer de vos paniers et d’aller à la chasse aux légumes et fruits de saison du mois de Mai !
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