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Notre santé dépend de la bonne santé de notre planète. Malheureusement, le ramadan est parfois encore trop synonyme de surconsommation et gaspillage. Ce qui est totalement contraire à la sobriété à laquelle appelle ce mois de jeûne. Nos corps ainsi que nos poubelles sont censées être plus légère lors de ce mois.
Essayons de comprendre pourquoi ce gaspillage ? et voyons ensemble 10 pistes d’action pour moins gaspiller pendant ce mois et toute l’année incha Allah !
Je traite également de cette thématique dans mon livre « Guide du ramadan optimal » que vous pouvez vous procurer en cliquant sur l’image ci-dessous :
Pourquoi tant de gaspillage pendant le Ramadan ?
Selon les chiffres 2018 de l’Express, on note lors du mois de Ramadan, une augmentation de 34 % des dépenses liées à l’alimentation chez les familles musulmanes.
Pourquoi une telle augmentation ?
Une première cause positive peut être évoquée : une partie des familles musulmanes, pendant ce mois de Ramadan, mangent plus souvent en famille ou ont tendance à inviter des amis pour le ftour. Donc cela peut occasionner une augmentation des dépenses du fait de l’augmentation du nombre des personnes à nourrir.
En dehors de cette cause louable, viennent aussi :
La pression sociale qui pousse à cuisiner mille et uns mets lorsque l’on reçoit. Certaines personnes mangent tout au long de la nuit ce qui augmente également les quantités de nourriture habituelle.
S’ajoute à cela, le marketing, parfois douteux d’ailleurs, des grandes enseignes pendant cette période qui poussent à (sur)consommer.
Puis, nous allons généralement faire nos courses en journée, en état de jeûne et le fait d’avoir faim peut nous pousser également à acheter plus que prévu .
Tout ceci va aboutir à du gaspillage qu’il soit alimentaire, d’eau, d’électricité et à un surplus de déchets.
En résumé, on pourrait essayer d’expliquer cette surconsommation par l’association d’une pression sociale, d’une peur de manquer, de tentations, de marketing ciblée pour nous pousser à surconsommer et d’un manque parfois de conscience écologique dans nos foyers.
Comment moins gaspiller pendant le Ramadan ?
Pourquoi vouloir moins gaspiller ?
Le véritable esprit du mois de jeûne de ramadan est de s’alléger physiquement pour s’élever spirituellement, de nourrir nos âmes plutôt que nos ventres.
Ainsi, faisons l’effort pendant ce mois de ne pas mettre au centre de nos préoccupations ramadanesques, des préoccupations seulement d’ordre alimentaire.
Concernant le gaspillage, n’oublions pas que nous avons une responsabilité vis-à-vis de notre hôte, la terre qui fait partie également de la création. Le gaspillage est interdit en Islam et il est important de se le rappeler régulièrement afin de nourrir son pourquoi et maintenir sa motivation quant à ses objectifs écologiques durant ce mois de jeûne et toute l’année.
Le verset 31 de sourate Al A3raf nous dit :
« Et mangez et buvez ; et ne commettez pas d’excès, car Il n’aime pas ceux qui commettent des excès. »
Le verset 26 de sourate Al Isra nous dit :
« Et ne gaspille pas indument »
La fin du verset 141 de sourate Al An3am nous dit :
« et ne gaspillez point car il n’aime pas les gaspilleurs. »
Il y a également un hadith très parlant du prophète aleyhi salat wa salam qui nous dit que :
« Le fils d’Adam ne remplit un récipient pire que son estomac. S’il devait absolument le faire, qu’il y laisse un tiers pour le manger, un tiers pour le boire et un tiers pour sa respiration »
En résumé, pour bien entamer le processus il est nécessaire d’avoir l’intention de moins gaspiller, de se rappeler des préconisations d’Allah et de son prophète concernant le gaspillage pour entretenir son pourquoi et maintenir la motivation de nos efforts tous le long du mois. Au final en faire un objectif spirituel en plus de tous les autres pendant ce mois.
10 pistes d'action contre le gaspillage
Premièrement : préparer ses menus à l’avance et les adapter au nombre de personnes à nourrir afin de viser les justes quantités à chaque recette.
Deuxièmement : une fois les menus faits, faire une liste de courses aussi précise que possible.
Troisièmement: lors des courses, se cantonner à cette liste de courses et ne pas se laisser tenter par des choses qui ne sont pas sur la liste ni par les .promotions
Quatrièmement : si possible, acheter en vrac afin d’avoir la juste quantité et de diminuer nos déchets en ayant moins d’emballages.
Cinquièmement : éviter les plats préparés qui en plus d’être généralement pas très sain, sont surtout suremballés.
Sixièmement, : bien vérifier eles dates de péremption et bien classer et conserver les aliments en fonction de cela.
Septièmement : cuisiner les justes quantités adaptées au nombre de personnes à nourrir.
Huitièmement : adopter des petits écogestes en cuisine : couvrir ses aliments pendant la cuisson, mutualiser l’utilisation du four par exemple, ne pas laisser l’eau couler etc.
Neuvièmement : si malgré toutes ces précautions, des restes alimentaires persistent, ne pas les jeter. Il y a plusieurs façons de revaloriser des restes : soit tout simplement en les mangeant au souhour, soit en les congelant et en les ressortant pour un prochain repas, soit en les détournant dans un autre plat et en dernier recours les composter.
Dixièmement : lors du repas, éviter l’utilisation de vaisselle jetable et privilégier les vrais couverts.
Faisons en sorte cette année incha Allah, que nos poubelles également fassent le jeûne !
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Qui suis je ?
Je suis Nadia du blog consomouslim.com créé en 2013. Je suis docteur en Médecine et conseillère en Naturopathie en cours de formation.
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