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Il est important de bien choisir ses oeufs en fonction de la qualité et surtout de la qualité de vie des poules. Le prix ne devrait pas être notre priorité en matière de consommation. Les poules sont élevées de différentes façons et nous pouvons le savoir en décodant le chiffre qu’il y a sur les oeufs. Si vous n’y avait jamais fait attention, j’espère qu’après avoir lu cet article, vous y ferez plus attention !
Vous verrez sur chaque oeuf, figure un numéro suivi de lettres etc. Le premier chiffre est primordial afin de savoir le mode d’élevage des poules à l’origine des œufs. Les lettres indiquent le pays d’origine des œufs. Les chiffres vont de 0 à 3, du meilleur au pire !
Il s’agit de poules élevées en plein air et issues de l’agriculture biologique (c’est à dire que leur alimentation est au minimum composée de 90% de BIO). Autant dire que ce sont les oeufs à privilégier !
Il s’agit de poules élevées en plein air.
Il s’agit de poules élevées au sol. C’est-à-dire que les poules sont élevées exclusivement à l’intérieur mais ne sont pas pour autant dans des cages, mais elles ne sortent jamais à l’extérieur.
Il s’agit de poules élevées en cages. Dans ce cas, les poules sont entassées dans des cages et ne voient pas la lumière du jour bien entendu.
Apprenez à regarder directement le numéro sur l’œuf pour savoir de quel sorte d’élevage il s’agit, en effet certains étiquetages sont trompeurs, vous y voyez prairie, campagne et compagnie alors qu’il s’agit d’œufs de poules en cages. Méfiez vous également des mentions « extra frais » etc, cela ne garantit en rien que les poules soit élevées en plein air.
Pour vos aliments à base d’œufs, privilégiez toujours le bio pour être sûr qu’il s’agit d’œufs issus de poules élevées en plein air.
Vous l’aurez compris, il est primordial de consommer des œufs issus de poules élevées en plein air ( 0 et 1) et bannir les oeufs issus de poules élevées au sol ou en cage (2 et 3). Ceci est primordial pour votre santé mais également pour la protection de ces animaux qui vivent dans des conditions malsaines et non naturelles. Si tout le monde arrêtait de consommer des œufs issus de ce type d’élevage, il serait amené à disparaître. Il est donc essentiel de sensibiliser votre entourage sur cette question là.