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cuisine zéro déchet
Déc 16

17 indispensables pour une cuisine zéro déchet (ou presque)

par consomouslim | Ecologie

17 indispensables pour une cuisine zéro déchet (ou presque)

Quand on souhaite tendre vers le zéro déchet, quelques-unes de nos anciennes habitudes doivent progressivement passer à la trappe. Certaines de mes lectrices me disent ne pas savoir par où commencer. Sache tout d’abord que tu n’as pas besoin d’être une experte en la matière pour commencer ta transition et qu’il ne sert à rien de culpabiliser parce que tu utilises encore des choses qui génèrent beaucoup de déchets. L’essentiel est d’avancer à petit pas pour pouvoir tenir sur la durée.

Dans cette série d’articles par pièce, j’essaierai de te guider pour que tu saches quoi remplacer en te parlant de ma propre (petite) expérience. Pas de pression, commence par ce que tu veux, ce qui te semble le plus facile et si tu ne penses pas être capable de tout remplacer, ce n’est pas grave. Fais ce qui est à ta portée dans un premier temps. Le but est de réduire ses déchets, il ne faut pas se focaliser sur l’appellation « zéro déchet » qui peut vite te complexer si tu as tendance à être perfectionniste.

Voici donc ma liste d’indispensable pour une cuisine zéro déchet. Il y a bien entendu d’autres solutions mais j’ai choisi de vous parler que de celles que j’ai déjà adopté dans un souci de cohérence.

Pour les courses

#1 Les sacs à vrac

Je n’achète pas encore tout en vrac. Je suis passée au vrac principalement pour les fruits et légumes, les denrées sèches (lentilles, pâtes, riz etc.), quelques fruits secs et oléagineux (comme les dattes, noix, amandes etc.)
Au début, j’utilisais les sacs à vrac en papier fournis par le marché. Maintenant j’utilise des sacs à vrac. La majorité de mes sacs à vrac viennent de Delhaize et quelques-uns de chez Sayou.

#2 Les tote-bags ou sacs réutilisables

J’essaie de toujours en avoir un sur moi (bon parfois ça m’arrive d’oublier). Ceci pour éviter au maximum de prendre les sacs des magasins qui en distribuent encore gratuitement. Pour mes courses j’utilise principalement des tote-bags ou d’anciens sacs réutilisables comme ceux d’IKEA (les bleus) qui prennent pas mal de courses.

Point déculpabilisation : Mais si j’oublie d’en prendre, ça m’arrive de prendre des sacs. Je précise cela juste pour les personnes qui ont tendance à se culpabiliser tout court ou en se comparant à d’autres personnes plus avancées qu’elles dans leur transition. Il ne faut pas se focaliser sur nos petits écarts ou sur ce que nous n’avons pas encore accompli. Il faut plutôt voir d’où l’on vient et les progrès que l’on fait chaque jour.

Article à lire : Challenge : 30 jours pour réduire tes déchets

Pour cuisiner

#3 Le papier cuisson compostable

Je n’ai toujours pas investi dans un papier cuisson permanent (je ne sais pas comment on appelle ça). J’utilise encore du papier cuisson, car j’ai beau graisser mes plats, ça colle quand même. Du coup, j’en ai trouvé un compostable et comme je composte depuis peu, impec ! pas de déchets.

Pour les repas

#4 De la (belle) vaisselle réutilisable

J’ai banni la vaisselle jetable de chez moi. C’est nettement plus agréable de manger dans de la vraie vaisselle et de boire dans de vrais verres. N’est-ce-pas ?

#5 La gourde

J’en utilise une pour l’extérieur (ça m’arrive de l’oublier également) et aussi une pour chez moi d’une plus grande contenance. Je bois l’eau du robinet depuis quelques temps.  Je la mettais dans une carafe puis j’ai finalement opté pour la gourde en inox afin de pouvoir avoir un contenant qui se ferme.

Point déculpabilisation : J’achète encore de l’eau en bouteille parallèlement à cela pour les autres membres de ma famille. Tendre vers le zéro déchet c’est respecter les autres et leur cheminement sans les brusquer. Comme dirait l’autre, je fais ma part. Je dis ça pour les personnes qui me disent « ça sert à rien ma famille me suit pas ». Si tu fais juste ta part, ça va quand même réduire le bilan déchet de ta famille.

#6 La cafetière italienne

On ne boit pas de café ici, on l’a acheté pour les personnes qu’on reçoit. Et selon les experts du café, le café serait meilleur préparé ainsi.

#7 Le filtre à café lavable

On a également un filtre lavable pour faire le café quand on a la flemme d’utiliser la cafetière italienne (surtout moi).

#8 La théière ou boule à thé

Par contre, on consomme pas mal de thé et tisane. Sache que les sachets de thé sont compostables donc si tu as un compost ça va. Sinon tu peux utiliser du thé en vrac et le faire infuser grâce à une boule à thé, un infuseur ou encore une théière.

#9 Les serviettes de table

Pour remplacer l’essuie-tout, j’utilise des serviettes de table. D’ailleurs je trouve ça beaucoup plus joli que des serviettes en papier. Je garde les jolies pour les invités et des basiques pour nous, pour tous les jours.

Pour conserver

#10 Les bocaux

Pour conserver mes aliments, j’ai différents contenants. J’en ai quelques-uns d’Ikea en plastique (maintenant qu’ils sont là, ils sont là lol). Et le reste en verre (le mieux si vous choisissez de vous y mettre). Principalement que de la récup. J’en ai deux ou trois d’IKEA. Le reste ce sont des bocaux que j’ai récupéré (maïs, haricots etc.). C’est pratique car pas besoin de débourser de l’argent et ils sont tous pareils, donc esthétiquement c’est mieux et plus pratique à ranger.

#11 Les boites

J’en ai en plastique et en verre. J’essaie de remplacer petit à petit par du verre dès qu’une boite est abîmée. Pareil de ce côté-là, j’essaie de remplacer petit à petit.
Je les utilise de différentes manières : pour conserver des restes, pour congeler des légumes, des plats, herbes aromatiques etc.

Point déculpabilisation :  On a encore des sacs de congélation par exemple pour la viande (mon mari est un fan des sacs de congélation (on croirait que j’essaie de le culpabiliser là non ? lol). Enfin notre congélateur est « mi zéro mi déchet » :-) . Des boites et des sacs de congélation qui se côtoient. Il faut toujours se dire qu’on ne vit pas seule et qu’il faut faire avec toute sa famille (si t’habites seule c’est cool pour toi). Ce sont des habitudes qui se prennent sur le long terme. Tout ne va pas changer chez tout le monde du jour au lendemain.

#12 Les torchons

J’en utilise aussi pour conserver. Par exemple pour recouvrir une pâte qui repose ou quand je n’ai plus de boites, pour recouvrir un plat etc.

#13 Les emballages type bee wrap

Mon mari en avait réalisé avec de vieux draps. J’ai du tissu et de la cire d’abeille pour en refaire mais Madame Procrastination s’est mêlée de tout ça. Mais je n’utilise plus de papier étirable ni d’alu. J’ai trouvé des petits contenants avec des couvercles sinon j’utilise aussi des boites.

Si tu n’as pas le temps ou pas envie de les fabriquer toi même, sache que tu peux en acheter des prêts à l’emploi. Tu peux en trouver notamment dans les magasins BIO par exemple.

Pour nettoyer

#14 Les microfibres

J’utilise des microfibres mais aussi des serviettes invités (que j’ai acheté à Action). J’utilise les microfibres plutôt pour les poussières. Dans la cuisine, j’utilise principalement les serviettes invités pour essuyer, sécher et polir l’évier et d’autres surfaces.

Côté éponge, je ne suis personnellement pas convaincue par la tawashi. Je continue d’utiliser une éponge avec un côté grattant faite à base d’éponges recyclées. Et encore un carré lavant pour essuyer. Point à améliorer (sans culpabiliser ;-)).

Autres

#15 L’essuie-tout lavable ou torchons

J’ai acheté un essuie tout lavable. Je l’ai plus acheté pour ma famille que pour moi. Les torchons me suffisent amplement. J’ai un « système » de torchons avec un code couleur : une partie pour m’essuyer les mains dans la cuisine, une partie pour l’évier, une partie pour essuyer la vaisselle. Un torchon dédié pour la friture (mais on en fait pas tant que ça).

#16 Le tri sélectif

Malgré les différentes infos qui circulent sur le fait que le tri du plastique ne sert à rien. Je continue quand même à le faire en me disant qu’il y a bien une infime partie qu’il l’est réellement. L’idéal est bien entendu d’agir à la base et de ne pas en acheter du tout. Mais je préfère pour mes déchets en plastique qui persistent de les mettre dans la poubelle à tri. Il y a également le tri du papier, du verre et ne pas oublier les ampoules et les piles qu’il ne faut surtout pas jeter dans la poubelle classique.

Article à lire : Tri sélectif : comment bien trier ses déchets ?

#17 Le compost

Je composte depuis un bon mois maintenant. Ma poubelle classique a bien diminué en volume ! Et je n’ai pas eu de vers (ma hantise) et j’espère que ça va durer.

Article à lire : Améliorer ses cultures naturellement avec le compost

Est-ce que tu as déjà adopté certains de ces indispensables ? Tu en as d’autres à partager ? N’hésite pas à me dire tout ça en commentaires !

consommation
Déc 09

7 astuces pour réduire ma consommation d’énergie

par consomouslim | Ecologie

Cet article a été écrit par Agathe Vezignol d’Hello Watt

Le saviez-vous ? Il existe des  réflexes simples à adopter pour prendre soin de la planète tout en réduisant dans le même temps votre consommation et votre facture d’énergie ! Je reviens pour vous sur 7 petites actions simples et gratuites à mettre en place pour réduire sa consommation d’électricité et de gaz.

7 actions simples et gratuites pour réduire sa consommation d’électricité et de gaz

#1 Je chauffe mieux

Le chauffage est le plus gros consommateur d’énergie dans un foyer. Si le couper est impensable, encore moins avec l’hiver qui arrive, il existe cependant  quelques solutions pour limiter sa consommation d’énergie liée au chauffage.

  • Mettre un thermostat pour réguler le chauffage
  • Couper le chauffage pendant la journée
  • Baisser le chauffage d’un petit degré
  • Faites une purge de vos radiateurs
  • Isolez les tuyaux reliant vos radiateurs à votre chaudière

#2 Je débranche mes appareils

Vous le savez certainement mais on ne le rappelle jamais assez, même éteints, de nombreux appareils ont des veilles cachées. Il est donc important de les éteindre au moment d’aller se coucher et encore plus lors des départs en vacances. Une astuce simple et peu onéreuse consiste à investir dans des multiprises avec interrupteurs. Ainsi vous pouvez en un mouvement éteindre plusieurs appareils. N’oubliez pas la cuisine où l’on a tendance à laisser brancher bouilloire, cafetière et autres petits électroménagers.

#3 Je nettoie des endroits insoupçonnés

Pas un grain de poussière ne traîne sur vos étagères mais savez-vous que ces petites particules s’accumulent partout et augmentent notre consommation d’énergie. Ainsi, voici les endroits inattendus où passer un coup de chiffon :

  • Derrière le frigo
  • Derrière les radiateurs
  • Sur les ampoules
  • Le filtre de ma machine à laver
  • Le filtre de la cuve de mon lave-vaisselle
  • L’intérieur de mon four (attention, la pyrolyse est extrêmement énergivore, veillez à la faire après une cuisson, lorsque le four est encore chaud)

#4 Je cuisine efficacement

La cuisine est un lieu de la maison où sont concentrés de nombreux appareils particulièrement énergivores. En effet, on ne compte plus le nombre de petits équipements que l’on accumule avec les années. Comme nous l’avons vu précédemment, pour réaliser des économies d’énergie, il vous faut débrancher tous ces appareils au moment du coucher. Au delà de ce petit geste, il existe d’autres astuces pour limiter votre consommation énergétique dans la cuisine :

  • Couvrir ses casseroles pour faire bouillir de l’eau (ou mieux, faire bouillir l’eau dans la bouilloire, cette dernière étant moins énergivore que les plaques de cuisson)
  • Eviter de mettre des aliments encore chaud dans le congélateur ou le réfrigérateur
  • Faire décongeler les aliments à l’air libre
  • Dégivrez régulièrement votre congélateur
  • Ne faites tourner le lave vaisselle que lorsqu’il est plein

#5 J’isole mon logement

Vous sentez ce petit courant d’air froid qui vous chatouille les orteils lorsque vous êtes près de votre fenêtre ou de votre porte?  Et bien ces infiltrations d’air font considérablement augmenter votre facture ! S’il est évidemment recommandé de bien isoler son logement avec des travaux d’isolation (combles, fenêtres, murs ou portes) vous pouvez, en attendant, utiliser le système D et combler ces petits trous avec les moyens du bord (silicone, mousse pour les fenêtres, remplacement des joints, bas de porte…). Toutes ces petites astuces vous permettront de lutter contre les infiltrations d’air et ainsi d’économiser de l’énergie.

#6 Je remplace

Ce conseil est effectivement onéreux mais peut représenter une sacrée économie d’énergie sur le long terme. En effet, selon l’Ademe une famille mal équipée (avec de l’électroménager vieillissant et énergivore) dépensera en moyenne 403€ par an pour leur utilisation tandis qu’un ménage bien équipé dépensera 165€. Si cette dépense peut paraître minime au prorata d’un rééquipement, elle vous permettra de faire des économies avoisinant les  2 400€ sur 10 ans  !

Bon à savoir : plus une télévision est grande, plus elle consomme de l’énergie.

#7 Je cherche le meilleur fournisseur

Depuis la libéralisation du marché de l’énergie, il existe pléthore de nouveaux fournisseurs. Certains proposent des prix plus avantageux que ceux des fournisseurs historiques (EDF et Engie), d’autres une énergie verte. A vous de chercher le meilleur fournisseur selon vos habitudes de consommation et vos usages en énergie (électricité, gaz naturel, fioul, gaz propane, bois en granule…). Plutôt que d’éplucher tous les sites de fournisseurs, des comparateurs indépendants comme Hello Watt vous présenteront la meilleure offre d’énergie selon les caractéristiques de votre foyer.

J’espère que toutes ces astuces vous aideront à faire des économies d’énergie. Dites-moi en commentaire si vous en avez mises certaines en place !

challenge
Nov 10

Challenge 30 jours : Réduis tes déchets

par consomouslim | Ecologie

Il y a quelque temps, nous avons réalisé un challenge pour réduire nos déchets dans le groupe privé facebook Consomouslim VIP. Je me suis dis qu’il serait sympa de le proposer également sur le blog.

En effet, quand on a pour objectif de réduire ses déchets, il est parfois difficile de savoir par où commencer. Ne sachant quoi faire ou noyées dans la masse d’informations, certaines personnes abandonnent. Pourtant, il n’est pas difficile de commencer son chemin vers le zéro déchet, en y allant étapes par étapes. Il suffit juste d’avoir connaissance des alternatives possibles, de voir ce que l’on peut remplacer chez soi puis de passer à l’action progressivement. Chacun à son rythme et sans culpabiliser. C’est pourquoi, je te propose aujourd’hui un challenge pour t’aider à réduire tes déchets.

Challenge 30 jours pour réduire ses déchets

30 jours avec chaque jour une idée pour diminuer tes déchets. N’hésite pas à partager tes actions sur les réseaux sociaux avec le hashtag #challengeJeréduismesdéchets afin que chacun puisse voir les publications des autres. Si tu me marques, je partagerai avec grand plaisir. N’hésite pas à partager tes bons plans également.

J’ai mis une durée de 30 jours car il fallait bien délimiter le challenge dans le temps mais sache que si il te faut plus de temps, ce n’est pas un problème. L’important c’est que tu passes à l’action et que tu réfléchisses à comment y arriver sur le long terme. Pareillement, j’ai numéroté les actions dans un certain ordre, tu es libre de commencer par n’importe quelle action. Tu n’es pas obligé de commencer à tout prix par l’action 1. Je te conseille dans un premier temps de faire un état des lieux et de cocher sur ta feuille de route (téléchargeable un peu plus bas), les actions que tu as déjà mises en place. Puis dans un second temps de voir dans les actions restantes, celles qui sont le plus à ta portée et de commencer par celles-ci.

Le challenge débute à la date de ton choix, je pense partager sur les réseaux sociaux mes différentes actions du challenge également !

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challenge

Si tu as des interrogations sur les différentes actions, n’hésite pas à m’écrire un message via les réseaux sociaux ou par mail. Je me ferais un plaisir de te répondre. Pour suivre ta progression vers le zéro déchet, je te propose également une feuille de route où il suffira de cocher une fois l’action faite.

Tu peux la télécharger en cliquant sur l’image ci-dessous :

challenge

N’hésite pas à partager le challenge autour de toi et sur tes réseaux sociaux ! Plus on sera nombreux, moins de déchets on produira !

zéro déchet
Oct 20

4 applications gratuites pour tendre vers le zéro déchet

par consomouslim | Ecologie

4 applications gratuites pour tendre vers le zéro déchet

Aujourd’hui, je te propose de découvrir ou redécouvrir des applications mobiles qui pourront t’aider dans ta démarche « zéro déchet ».

Cette liste n’est pas exhaustive, n’hésite pas à partager en commentaire les applications que tu connais. Ces applications pourront t’aider dans ta démarche de diminuer tes déchets mais aussi les déchets communs.

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#1 Save Eat, cuisine anti-gaspi

Un des lieux où l’on gaspille le plus et donc où l’on jette le plus, est la cuisine. Une mauvaise gestion des courses, des quantités à cuisiner ou encore des restes peut amener certains ménages à jeter de la nourriture. Mis à part, la question éthique de jeter de la nourriture, on est également devant une source non négligeable de déchets et qui peut être évitée.

En amont, vous pouvez par exemple, planifier vos repas (ou en avoir une idée grossière pour les allergiques au planning) afin d’avoir une liste de courses  plus ou moins précise et ne rien acheter de plus quand vous irez faire vos courses.

En plus de tout ça, l’application Save Eat peut vous donner un petit coup de pouce. Une fois inscrit, on répond à quelques questions sur le nombre de personnes à nourrir, des aliments de base que l’on a dans sa cuisine mais aussi de son matériel (four, mixeur etc.). On peut ajouter des aliments manuellement ou en scannant les codes-barres par la suite. Tout cela permet ensuite à l’application de nous suggérer des idées de recette avec les ingrédients en notre possession.

zéro déchet
L’application propose d’autres fonctionnalités que je vous laisse découvrir.

#2 ConsoVRAC

Les emballages prennent également une place énorme dans nos poubelles. Acheter en vrac est une des solutions pour faire mincir nos poubelles. L’application ConsoVRAC permet justement de localiser les commerces qui proposent du vrac près de chez vous.

zéro déchet

#3 90 jours, soyez le changement climatique

Cette application propose des défis qui permettent de moins impacter sur la planète. Elle est plus généraliste et ne traite pas que du zéro déchet. Mais au sein des défis proposés, vous en trouverez qui permettent de réduire nos déchets. Vous avez le choix soit d’accepter le défi, soit de le reporter et donc d’en faire un autre plus à votre portée.

#4 Too good to go

Cette application permet de repérer différents endroits avec des invendus et de les acheter à tarif réduit. Cela permet ainsi de réduire nos déchets collectifs et  d’éviter le gaspillage alimentaire. On ne génère pas d’emballages de notre côté car il est souvent demandé d’apporter ses propres contenants. En plus, elle est depuis quelques temps enfin disponible en Belgique !

zéro déchet

On peut ajouter à cela toutes les applications comme le bon coin, vinted et bien d’autres qui permettent de donner une deuxième vie à des objets ou vêtements dont on voulait se débarrasser.

Si cet article t’a été utile, n’hésite pas à le partager pour faire découvrir ces applications à ton entourage !

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